Instagram/nindriany17 dan Instagram/indirapupu - Ikan laut maupun tawar dapat diolah menjadi berbagai menu rumahan. Dimasak dengan teknik goreng, tumis, pepes, sup, hingga bakar. Dimakan pakai sumber karbohidrat seperti nasi, kentang, hingga sayuran pun bisa bikin kamu kenyang sekaligus sehat. Karena walaupun terlihat sederhana, tapi manfaat ikan begitu banyak untuk kesehatan, lho. Dilansir dari ikan punya nutrisi protein dan asam lemak omega-3 yang bisa menunjang kesehatan mata, jantung, otak, dan lain-lain. Selain bernutrisi, ikan juga enak dan cocok dikombinasikan dengan berbagai bahan makanan lain. Salah satu menu ikan favorit adalah ikan goreng. Cara membuat ikan goreng sangat mudah dan praktis. Tapi tetap saja, olahan ikan goreng rasanya kurang nendang kalau tanpa bumbu. Nah, bumbu ikan goreng ini bermacam-macam. Kamu tinggal pilih mau pakai bumbu yang mana, nih. Seperti apa kira-kira resep bumbu ikan goreng? Berikut BrilioFood rangkum resep bumbu ikan goreng dari berbagai sumber padaKamis 17/2. 1. Bumbu simpel dan sambal kecap. foto Instagram/sherly1112 Bahan- Garam dan merica secukupnya- 1/2 buah jeruk nipis Bahan sambal- 5 buah cabai rawit, iris- 1 buah jeruk nipis, peras- 4 siung bawang merah iris-iris- 1/2 buah tomat- 5 sdm kecap manis- Sejumput garam Cara membuat1. Lumuri ikan dengan garam, merica, dan jeruk nipis dengan rata. Diamkan minimal 1 Campurkan semua bahan sambal dalam 1 wadah. Aduk rata. 2. Bumbu kuning. foto Instagram/hwang_frenzdy Bahan- Bawang merah- Bawang putih- Kunyit- Kemiri- 1 sdt ketumbar bubuk- Bumbu pelengkap garam, penyedap, dan merica Cara membuat1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan Campur bumbu halus, ketumbar, dan bumbu Marinasi ikan. 3. Bumbu sambal pecak. foto Instagram/shalyhasny Bahan- 15 cabai merah keriting- 5 cabai rawit- 1 buah tomat merah- 3 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 1,5 ruas jari jahe- 1 ruas jari kencur Cara membuat1. Goreng sebentar cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan Ulek kasar bersama Didihkan air lalu masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai, rebus sebentar hingga Matikan api, tuang bumbu halus, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata sambil tes Tambahkan jeruk limau sesuai selera. 4. Bumbu sambal dabu-dabu. foto Instagram/yscooking Bahan- 4 siung bawang merah- 10 cabai rawit- 1 buah tomat- Garam- Minyak panas- Jeruk kunci Cara membuat1. Iris semua bahan, beri garam dan siram dengan minyak Kucuri air jeruk Sajikan ikan goreng dengan sambal. 5. Bumbu sereal. foto Instagram/nindriany17 Bahan- 4 sdm sereal rasa original Bumbu- 3 bawang putih, geprek dan cincang kasar- 4 cabai merah keriting, iris halus- 5 cabai rawit merah, iris halus- 1 batang daun bawang, iris- Garam- Kaldu bubuk Cara membuat1. Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih sampai Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang, tumis hingga Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan sereal, masak sebentar. 6. Bumbu pedas manis. foto Instagram/mega_dingding Bahan- 3 bawang putih, cincang- Jahe, iris halus- 1/2 bawang bombay, iris kecil- 3 buah cabai merah besar, iris-iris- 2 buah cabai hijau besar, iris-iris- Cabai rawit, iris-iris sesuai selera- 1 sdm kecap asin- 1 sdm saus pedas- 1 sdm saus tiram- 1 sdm air jeruk nipis- Garam dan gula secukupnya- 2 batang bawang prei, iris-iris Cara membuat1. Tumis bawang putih dan jahe hingga Masukkan bawang bombay dan semua cabai, aduk Masukkan semua saus dan bumbu, aduk, beri air, didihkan, dan koreksi rasa4. Masukkan irisan bawang prei, aduk dan sajikan di atas ayam goreng. 7. Bumbu rujak tanpa santan. foto Instagram/utamiif Bahan- 2 batang serai- 2 lembar daun salam- 2 cm lengkuas, memarkan- 1/2 sdm gula merah- 2 sdm kecap manis- 5 buah cabai merah, iris iris- Garam, kaldu bubuk, dan gula pasir- 500 ml air Bumbu halus- 6 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1/4 sdt merica butiran- 1 sdt ketumbar- 6 butir kemiri- 2 cm kunyit- 2 cm jahe Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ikan yang sudah Tambahkan air dan bumbu bumbu lain. 8. Saus asam manis. foto Instagram/intankarinaijo Bahan- 4 bawang putih cincang- 1/2 bawang bombay iris- 1 cabai merah besar iris serong- 1 wortel iris korek api- 1 daun bawang iris serong- 1 jempol jahe iris korek api- 6 sdm saus tomat- 1 sdm saus tiram- 1 sdt minyak wijen- 1 sdt garam- 1 sdm gula- 1 sdt lada- Kaldu jamur secukupnya- 1 gelas besar air- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air Cara membuat1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, masukkan irisan jahe dan cabai, aduk Masukkan irisan wortel, saus tomat, saus tiram, dan minyak wijen, aduk rata3. Masukkan air, tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu jamur, masak sampai Masukkan larutan maizena, aduk rata sampai matang, koreksi Terakhir masukkan daun bawang iris. 9. Bumbu sambal kemangi. foto Instagram/anan_dita Bahan- 15 buah cabai merah- 6 buah cabai rawit merah- 8 buah bawang merah- 3 buah bawang putih- 1/2 sdt terasi- 1 buah tomat- 1 sdt kaldu ayam- 1 sdm gula- 1/2 sdt garam- 1/2 sdm bubuk ketumbar opsional Bahan bumbu aromatik- 1 batang serai- 2 lembar daun salam- 1 ruas lengkuas Pelengkap- 1 ikat kemangi Cara membuat1. Blender semua bahan, lalu tumis dengan minyak. Beri bahan bumbu aromatik. Masak hingga setengah Masukkan cabai rawit merah. Cek rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan kemangi. 10. Bumbu kecap. foto Instagram/vv_luv_eatntravel Bahan- 5 butir bawang putih, geprek kasar- 5 sdm kecap manis- 1 sdm kecap asin pekat- Lada secukupnya- Minyak Cara membuat1. Siapkan ikan Tumis bawang putih sampai kuning keemasan, masukkan kecap manis, kecap asin, dan lada, aduk sampai Masukkan ikan goreng, aduk rata. 11. Bumbu balado. foto Instagram/ketutarsini Bahan- 10 buah cabai merah keriting- 7 buah cabai rawit- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 buah tomat buang bijinya- Garam secukupnya- Gula pasir secukupnya Cara membuat1. Haluskan bahan kecuali garam dan Tumis bumbu halus, tambahkan garam dan gula pasir sambil koreksi rasa, tumis hingga Masukkan ikan goreng. 12. Bumbu tumis jagung. foto Instagram/ Bahan- 1 buah jagung manis serut - 1 papan petai, kupas - 2 buah tomat hijau, iris kasar - 6 buah cabai hijau keriting, iris serong - 10 rawit hijau utuh - 2 cabai hijau besar, iris serong - 5 butir bawang merah, iris tipis - 3 siung bawang putih, iris tipis - 1 batang serai, memarkan - 1 lembar daun salam - 1 ruas lengkuas, memarkan - Garam, gula, dan lada bubuk Cara membuat1. Tumis bawang merah dan putih sampai wangi, tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas, aduk sampai layu2. Masukkan petai, semua cabai, dan tomat hijau, aduk Masukkan jagung, bumbui garam, gula, dan lada Masukkan ikan goreng dan sedikit air, aduk rata. 13. Bumbu sambal bawang. foto Instagram/indirapupu Bahan- 20 cabai merah keriting- 15 cabai rawit- 10 bawang merah- 7 bawang putih cincang halus- Gula dan garam secukupnya Cara membuat1. Haluskan cabai dan bawang Tumis bawang putih cincang hingga Masukkan bumbu halus, gula, dan garam, masak hingga sambal matang. Koreksi Masukkan ikan goreng. brl/lut